Un articol de Maya
![]()
»
O leguma radacinoasa, sfecla rosie se foloseste de mii de ani inclusiv pentru proprietatile sale medicinale. La origini o planta mediteraneana, astazi sfecla este cultivata pretutindeni in lume. In mod surprinzator, in trecut se foloseau numai frunzele sfeclei, radacina fiind considerata prea lemnoasa pentru a fi prelucrata.
De-a lungul secolelor, insa, lucrurile s-au schimbat!
Bogata in antioxidanti, vitaminele C, B1, B2, B6, acid folic si acid pantotenic, precum si in minerale ca potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, fier si zinc, sfecla rosie este clasificata la ora actuala ca fiind una dintre cele mai eficiente plante terapeutice. Culoarea rosia a sfeclei este data de un pigment numit betacianina.
Continand doar 43 de calorii la 100 de grame, sfecla rosie este leguma ideala pentru orice dieta.