Un articol de Mihaela Iliescu
Pastarnacul este o radacinoasa pe care gospodinele o folosesc in special la prepararea ciorbelor si poate fi gasita in piete tot timpul anului.
Continul scazut in calciu face ca valoarea alimentara a acestei legume sa nu fie la fel de mare ca a altor radacinoase. In schimb, valoarea terapeutica a sucului extras din frunzele si radacina de pastarnac il plaseaza pe primele locuri pe lista sucurilor naturale cu efecte benefice.
