Trebuie să recunosc, sunt un împătimit al pastelor făcute ca la carte! Da, mănânc sănătos şi am grijă să îmi iau porţia zilnică de legume şi fructe... dar pastele... pastele sunt un deliciu!
Am avut ocazia să întâlnesc zilele trecute un maestru bucătar și, printre altele, am reuşit să "fur" de la acesta secretul preparării pastelor . Astăzi vă împărtăşesc şi vouă acest truc al pastelor delicioase!
Din moment ce prepararea pastelor făinoase nu este mare filosofie, trucul gătirii unei porţii desăvârşite constă în „reajustarea” tehnicii obişnuite.
Iată cei doi paşi pe care trebuie să îi urmezi:
