Un articol de Mihaela Iliescu
Deși ne poate induce în eroare numele, nucșoara nu este o nucă, ci sâmburele unui fruct, care seamănă cu piersica, originar din Indonezia. Dacă în trecut era unul dintre cele mai scumpe condimente, acum nucșoara este accesibilă oricui.
Are o aromă fină și un gust dulce-iute, ca urmare a amestecului de uleiuri esențiale, ceea ce o transformă într-un un condiment rafinat, care se poate adăuga atât în preparate sărate, cât și în cele dulci.
