Un articol de Mihaela Iliescu
Ca plantă, orzul verde face minuni, în special dacă se prepară sub formă de suc.
Comparativ cu alte plante, are un conţinut 250 ori mai mare de vitamina A decât salata, de 25 de ori mai mult potasiu decât bananele, de 11 ori mai mult calciu decât laptele de origine animală (pe care nu îl recomandăm oricum, din cauza acidităţii), de 11 ori mai mult fier decât ţelina, de şapte ori mai multă vitamina C decât portocala, de zece ori mai multă vitamina B1 decât spanacul. Şi enumerarea ar putea continua....
