Un articol de Mihaela Iliescu - Consultant nutritie
Mineralele pe care noi credem ca le consumam, de cele mai multe ori nu isi duc la indeplinire misiunea organica pe care o au. Sunt mai multi factori care pot contribui la dezechilibrele de minerale din organism.
Regimul alimentar este unul dintre factorii majori care contribuie la dezechilibrul de minerale din organism este chiar obiceiul de a manca nesanatos, acid. Consumul excesiv de zahar, carbohidrati rafinati, alcoolul, dietele bogate in grasimi si produse de origine animala, procesarea si sterilizarea alimentelor sunt alti factori care, pe langa faptul ca nu ajuta organismul sa asimileze nutrienti, favorizeaza si eliminarea in cantitati mari a vitaminelor si mineralelor.
Chiar si continutul de minerale dintr-o dieta pe care o consideram sanatosa poate fi neadecvat, in functie de solul pe care a fost cultivat produsul respectiv, dar si de modul in care a fost preparat.
