By Dr. Frank Lipman
Ca specialist in medicina, sunt obisnuit sa-mi ajut pacientii sa gaseasca solutiile pentru problemele lor de sanatate. Atunci cand incep sa ia in greutate si sa aiba o senzatie de oboseala, de exemplu, devin un fel de detectiv, cautand indicii cu privire la modul in care dieta si stilul de viata al acestora s-ar putea sa interfereze cu nevoia corpurilor lor de a functiona optim.
Asa ca, atunci cand am inceput eu insumi sa pun cateva kilograme in plus si sa lupt cu epuizarea de tarziu dupa-amiaza, a trebuit sa arunc o privire la propriile mele alegeri alimentare. O trecere in revista a propriilor mele laboratoare a scos la iveala faptul ca nivelul meu de zahar din sange era in intervalul pre-diabetic.
Nu avea niciun sens. Motivul obisnuit pentru cresterea zaharului din sange este o dieta bogata in zahar rafinat, faina alba si alte cereale rafinate, cum ar fi orezul alb. Dar stiam de mult cat de nesanatoase sunt aceste alimente, iar eu rareori le-a mancat. Ce se intampla?
